Arroba do boi se aproxima de R$ 400 com oferta menor e exportações

A arroba do boi gordo se aproxima de R$ 400 no Brasil, movimento que pode elevar o preço da carne e do churrasco a partir de meados de novembro, segundo a avaliação de Júlio Barcellos, coordenador do Núcleo de Estudos em Sistemas de Produção de Bovinos de Corte da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (Nespro/UFRGS). A alta é impulsionada pela oferta menor de animais e por expectativas de aumento das exportações.

A cotação próxima de R$ 400 refere-se a contratos futuros, negociados para entrega em datas posteriores. Barcellos afirma que o valor da arroba vem subindo nas principais regiões pecuárias do país, em parte porque o grande abate de matrizes reduziu a quantidade de gado disponível para os frigoríficos.

Matrizes são fêmeas destinadas à reprodução. Quando muitas são abatidas, a oferta de animais para produção de carne pode diminuir nos períodos seguintes, o que tende a pressionar os preços. A arroba é uma unidade de peso usada no comércio de bovinos e equivale a 15 quilos.

A demanda externa também influencia as perspectivas do mercado. Uma possibilidade considerada pelos agentes do setor é que a carne brasileira seja vendida à China sem a sobretaxa atualmente aplicada. Além disso, há expectativa de que os Estados Unidos comprem um volume maior da proteína no próximo ano.

Esses sinais mudaram a perspectiva que, até então, era de estabilidade ou possível redução dos preços em outubro e novembro, segundo Barcellos. No Brasil Central, o início do período chuvoso favorece a disponibilidade de pasto e pode deixar mais animais prontos para o abate. A expectativa de maior procura internacional, porém, reforça a pressão de alta sobre a arroba.

No Rio Grande do Sul, a valorização também pode se refletir nos preços, embora o Estado exporte menos carne para a China do que outras regiões. Outro fator é a possível redução da entrada de carne de outros estados: com a arroba mais cara no Brasil Central, essa produção pode perder competitividade no mercado gaúcho.

Barcellos projeta uma valorização mais expressiva no Rio Grande do Sul a partir de 15 de novembro. Segundo ele, os preços no Estado podem subir até alcançar patamar equivalente aos R$ 400 por arroba observados no Brasil Central. A estimativa não significa que o valor da carne no varejo aumentará na mesma proporção, pois o preço ao consumidor também depende de custos e condições de comercialização.