Restaurante Lamas reabre no Flamengo após quatro meses fechado
A casa volta a funcionar nesta quarta-feira, 21 de outubro, depois de um incêndio na cozinha em junho e de uma reforma que incluiu instalações elétricas renovadas e banheiro acessível.
Resumo em 30 segundos
Fechado por quatro meses após um incêndio na cozinha, o restaurante Lamas reabre nesta quarta-feira no Flamengo. A reforma incluiu a reconstrução da cozinha, a renovação das instalações elétricas e da pintura e a criação de um banheiro acessível. O cardápio e os ingredientes serão mantidos, segundo um dos sócios.
O restaurante Lamas, no Flamengo, no Rio de Janeiro, reabre nesta quarta-feira após ficar quatro meses fechado por causa de um incêndio na cozinha. Ninguém se feriu no fogo, que começou em junho em uma fritadeira e danificou grande parte do espaço.
A reforma incluiu a reconstrução da cozinha e a renovação das instalações elétricas e da pintura. O restaurante também ganhou um banheiro acessível. Segundo Claudia Rocha, uma das sócias, a espera envolveu dois meses para concluir a documentação exigida pelo seguro e outros dois de obras.
Três extintores foram usados para tentar conter as chamas, mas não foram suficientes, e os bombeiros precisaram ser chamados. Rocha afirmou que uma campanha de apoio promovida por bares e restaurantes ajudou a acelerar o processo de recuperação.
Com 152 anos, o Lamas é considerado o restaurante mais antigo da cidade. A casa funcionou primeiro em um sobrado no Largo do Machado e, em 1976, mudou-se para o endereço atual, na Rua Marquês de Abrantes, número 18. O estabelecimento ficou conhecido como “Velho Lamas” por causa do primeiro local.
O cardápio será mantido, segundo o sócio Milton Brito, que atribui a longevidade da casa à tradição, à qualidade dos produtos, à fartura e ao atendimento. Entre os pratos mais conhecidos estão o filé à Oswaldo Aranha, servido com alho frito, o filé à francesa e o parmegiana. Cada um custa R$ 180 e, de acordo com o restaurante, serve duas pessoas.
Há também pratos do dia individuais, com preços que vão de R$ 42, para a linguiça frita à mineira, a R$ 170, para o filé mignon à mineira. O menu mantém receitas e ingredientes que, segundo Brito, não foram alterados.
A história do restaurante se cruza com a de personalidades e acontecimentos do Rio. Rui Barbosa, Machado de Assis, Monteiro Lobato, Cândido Portinari e Carmen Miranda estiveram entre os frequentadores. Getúlio Vargas costumava ir ao local para tomar chá com torradas; Itamar Franco e Juscelino Kubitschek também passaram pela casa.
Brito afirma que o Flamengo começou a ser idealizado em uma mesa do restaurante, em 1895, quando ainda era um clube de regatas. Segundo o sócio, remadores que haviam discutido com integrantes do Fluminense foram ao Lamas para tomar chope e começaram a rascunhar a ideia do clube.
Luiz Carlos Pinto, funcionário mais antigo do estabelecimento, trabalha hoje como assistente administrativo e começou a prestar serviços ao Lamas na década de 1970. Ele disse estar animado para a reabertura, aguardada também por clientes que procuraram o restaurante nos dias anteriores para saber quando voltaria a funcionar.
